Рынок — Публикации

Рынок15 августа 20262 минКалендарь пиков спроса на выпечку в ГрузииСпрос на выпечку неровный в течение года. Знание пиков экономит и деньги, и нервы.

Рынок8 августа 20262 мин«Смолото в Грузии» и «выращено в Грузии» — не одно и то жеДве формулировки, которые часто смешивают в рекламе. Для закупщика разница принципиальная.

Рынок5 августа 20262 минИмпортная мука или местный помол: логика цен в ГрузииСравнение «дешевле — дороже» бессмысленно без учёта логистики, сроков и рисков партии.

Рынок30 июня 20262 минСезон в Аджарии: как HoReCa готовится к летнему пикуВ Батуми разница между маем и августом измеряется не процентами, а разами. Поставки надо планировать до сезона.

Рынок24 февраля 20262 мин19 % своей пшеницы: что это значит для закупок в ГрузииИмпортозависимость по зерну — ключевой факт грузинского рынка. Он влияет на цену мешка сильнее, чем маржа поставщика.

Рынок10 февраля 20262 минРынок муки в Грузии: сколько её едят и кто на полкеМука — базовая категория, а не нишевый продукт. Разбираем цифры потребления и расстановку сил на грузинском рынке.