Імпорт готового борошна
Плюс: іноді нижча закупівельна ціна на конкретній хвилі ринку. Мінуси: довге плече постачання, термін придатності витрачається в дорозі, партія приходить цілком і без можливості швидко замінити, а будь-які питання щодо показників вирішуються тижнями.
Помел усередині країни
Зерно все одно значною мірою імпортне — забезпеченість Грузії власною пшеницею близько 19 % (Geostat, 2025). Але борошно меленe тут, а отже: свіжий помел, коротке плече до клієнта, можливість замінити партію за день і живий контакт із виробництвом.
Де це видно в грошах
- Менший страховий запас — менше заморожених обігових коштів.
- Швидка заміна партії — менше браку у виробництві.
- Зрозумілі документи і специфікація — менше суперечок і списань.
Висновок для закупівельника
Порівнюйте не ціну за мішок, а сукупну вартість володіння: ціна плюс запас плюс ризик. І вимагайте чесного розділення понять «змелено в Грузії» та «вирощено в Грузії» — це різні речі, і сумлінний постачальник вказує походження зерна у специфікації.