Публікації

Практика

Практика закупівель: вибір постачальника, договір постачання, робота з мережевим ритейлом і добір фасування.

Практика16 серпня 20262 хвНавіщо зводити закупівлю продуктів до одного постачальникаПекарня закуповує не лише борошно. Розбираємо, що дає об'єднання позицій в одного постачальника.Практика14 серпня 20262 хвПостачання в мережевий ритейл: що потрібно, окрім товаруМережа купує не лише продукт, а й дисципліну постачальника. Розбираємо, з чого вона складається.Практика13 серпня 20262 хв25 чи 50 кг: як обрати фасування під своє виробництвоФасування здається дрібницею до першого місяця роботи. Воно впливає на швидкість, травматизм і списання.Практика11 серпня 20262 хвДоговір постачання: п'ять пунктів, які захищають пекарнюДоговір читають один раз, а живуть за ним рік. П'ять пунктів, які варто проговорити до підписання.Практика28 липня 20262 хвЯк обрати постачальника борошна: десять питань перед договоромХороший постачальник відповідає на ці питання за п'ять хвилин. Поганий — починає розповідати про якість узагалі.

Усі публікації