Що таке палета в цифрах
Мішки 25 кг: 40 штук на палеті, близько 1 000 кг. Мішки 50 кг: 24 штуки, близько 1 200 кг. Палета вантажиться і розвантажується за хвилини, мішки поштучно — вручну.
Коли палета
- Витрата від тонни на місяць за однією позицією.
- Є місце для зберігання і можливість прийняти навантажувачем або рохлею.
- Стабільна рецептура: партія одна на весь обсяг, поведінка тіста не змінюється.
Коли мішки поштучно
- Невелика точка, обмежений склад, висока вологість приміщення.
- Кілька сортів одночасно і невеликі обсяги за кожним.
- Потрібне часте постачання малими партіями — це робота для міського фургона, а не для магістральної вантажівки.
Практика
Часто оптимальний гібрид: базовий сорт — палетою раз на місяць, «верхній» сорт і висівки — мішками з регулярною розвозкою. Ми рахуємо такий профіль разом із клієнтом при першому замовленні: це разово, а економить щомісяця.